什么,居然有人连刺都吃 [复制链接]

不是吧，不是吧，有人敢吃“刺”？哈哈，其实还真有人吃“刺”，不过吃的是刺梨的刺。之所以被称为刺梨是因为刺梨和梨是近亲，并且刺梨外形长满刺，于是就被称为刺梨，在贵州当地众多田野的边缘都会见到刺梨的身影，许多农民干完活之后就会去采摘和食用，而且外面的刺刺也是可以一起吃，不过会哟点扎嘴，一般都会弄掉上面的刺再吃，是当地人用来消食解暑并且强身的野果。

刺梨是贵州当地著名的水果，不仅著名，还历史悠久，相传已经有几百年的历史，当地人都会有用刺梨酿酒，晒成刺梨干当零食吃，并且刺梨非常解渴，贵州当地的野刺梨都是不打农药，自然生长，所以农民务农的时候渴了，就会随手摘刺梨来解渴以及补充体力。

如果你去问当地农民刺梨有什么营养价值，可能他不一定答得上来，但他肯定会说“一个刺梨顶十个鸡蛋”，其实一个刺梨是不是真的可以顶十个鸡蛋我们无从考证，这只不过是对当地对刺梨的夸赞，因为刺梨真的很好，富含几十种微量元素、氨基酸和矿物质，其中维生素C的含量就是目前水果里最高的，众所周知维生素C是提高免疫力的最佳帮手，当初就是发现了维生素C，才解决了坏血病。

除此，刺梨的功效也是多多，增强人体对传染疾病的抵抗力，据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用，今年爆发的新冠疫情，钟南山院士也建议大家可以喝刺梨汁补充维生素C，增强抵抗力，降低感染风险。

还能预防癌症，排毒，治疗口腔溃疡，健胃护脾，熬夜喝酒应酬人士可以多喝刺梨汁来解酒，同时刺梨还富含SOD，可以起到延缓衰老，改善脸部皮肤问题，还能治疗脚气，人体缺乏维生素B1的时候会更容易得脚气。

不仅强身健体，还造福一方

刺梨目前已经发展成成熟的产业，在贵州已经处于蓬勃的发展期，年，省委省政府将刺梨作为贵州12个农业特色优势产业之一，充分挖掘其潜在价值，助推脱贫攻坚，刺梨产业得到快速发展。

刺梨经过数年发展早已经不再是深山野果，以其为原料制成的产品不仅已经出现在各大省区，同时还出口日本、韩国、新加坡、马来西亚等，这些国家主要以贵州出口的刺梨原汁浓缩为原料，加工果汁饮料或者医药保健品。

据数据，年，贵州省刺梨加工企业销售收入合计7.5亿元，其中刺梨原汁、饮品销售收入分别超过2.5亿元，刺梨种植流转土地收入万元，农民参与刺梨种植务工收入万元，共实现收入4.03亿元，带动农户6.5万户、21.7万人增收致富，户均增收元，野果子摇身一变就变成了农民手中的“健康致富果”。